И незабываемый хруст французской булки

Как упоительны в Париже вечера,
Любовь, шампанское, закаты, переулки,
И незабываемый хруст французской булки ❤️

Золотистая корочка и нежный, упругий, чуть солоноватый мякиш…Парижане абсолютно не мыслят свой день без багета. На завтрак-тартинки с соленым маслом и чёрный кофе, на обед-аппетитный сандвич с ветчиной и листьями салата, на ужин-суп или стейк, который подаётся с хлебом. Как выбрать самую хорошую булочную в Париже. Мои практические советы парижанки со стажем:

🥐Если дружба начинается с улыбки, то булочная-с фасада. Внимательно изучите булочную снаружи. Если на дверях написано artisanale, то хлеб выпекается на месте, это очень хороший знак. Если написано pâtisserie pur beurre-то это отличный знак, в выпечке используют настоящее сливочное масло, а не маргарин. Если на дверях написано имя булочника, то это здорово! Французы не будут портить свою репутацию. А если фасад украшен французским флагом, то поздравляю! Ваш булочник выиграл престижнейший конкурс лучшего мастера Франции, это дорогого стоит, можете заходить смело! На булочных вы можете также найти медали различных конкурсов-лучший круассан Парижа 2012 года, лучший багет Парижа 2018 года-имеет ли смысл объяснять, что такие места заслуживают вашего доверия 🤗
🥐В булочной всегда очереди, в обед уже закончились круассаны, французы терпеливо ждут на улице! Это значит, что и вам продукция понравится, французы не будут есть плохой хлеб.
🥐Посмотрите внимательно на пирожные-они, как близнецы, похожи друг на друга идеально? Вообще они идеальные, без малейших изъянов? Такие же пирожные вы видели в паре других булочных? Проходите мимо, это заморозка. Пекарь-тоже человек и он не может сделать пятьдесят абсолютно идентичных эклеров 🤔
🥐Во многих булочных видно печи, где выпекаются багеты. Иногда можно заметить булочников за работой. Это здорово! Если булочная напоминает больше магазин, а пекарне просто негде разместиться, значит хлеб сюда привозят из другого места, а это неправильно!
🥐Покупайте багеты в булочных (boulangeries), не в супермаркете! Разница просто колоссальна!

Понравился хрустящий пост? Если да, то смело ставьте ❤️ Тогда я буду рада поделиться с вами лучшими сдобными адресами Парижа 🤗